Nestlé: Primeira fábrica de laticínios sem água do mundo

O desafio

A Nestlé queria expandir sua fábrica de produtos lácteos localizada em Lagos de Moreno (Jalisco-México), uma região muito seca que enfrenta escassez de água, principalmente devido ao crescimento da população nos últimos 60 anos.
A fábrica produz 600.000 toneladas por mês da fórmula infantil Nantli, uma das marcas mais rentáveis ​​da Nestlé. Para o seu funcionamento, é necessário 1,6 milhão de litros de água por dia, o equivalente ao volume necessário para encher uma piscina olímpica ou o consumo médio diário de 6.400 pessoas no México.
Para cumprir a meta da companhia de reduzir o consumo de água em 40% por tonelada de produto em todas as suas fábricas até 2020, a Nestlé decidiu criar em Jalisco o primeiro local de fabricação de laticínios “zero água” no mundo.

A solução da Veolia

Como solução, a Veolia adicionou novas tecnologias para tratar dos efluentes na estação de tratamento de águas residuais da Nestlé.
A fábrica não depende de fontes de água externas. Na primeira etapa, dos 1,4 milhão de litros de leite fresco processado diariamente para produzir leite em pó, o líquido residual é extraído e reciclado.

A solução da Veolia Water Technologies permite o tratamento e a reutilização dos efluentes em duas etapas. Primeiro, a combinação de um sistema de polimento e um sistema Aquantis MBR trata o efluente e elimina partículas sólidas. Em seguida, a etapa de osmose reversa retém as gorduras e sais dissolvidos e, finalmente, permite que a água seja reutilizada para aplicações de produção não-alimentar, como torres de resfriamento, irrigação de jardins, fontes e limpeza.
 

Benefícios para o nosso cliente

A Veolia permitiu à Nestlé:

• Melhorar a imagem da marca e sua reputação, para aumentar seus lucros e diminuir sua pegada ecológica.
• Melhorar sua velocidade de comercialização entregando a planta antes do prazo estabelecido.
• Garantir o prosseguimento da licença graças para um suprimento confiável de água e diminuir a dependência de água doce em uma região de estresse hídrico.
• Mitigar o risco de interrupção da produção devido ao acesso insuficiente à água.

O projeto contribuiu para o sucesso da Nestlé em termos de redução do consumo de água a nível mundial em 1/3 nos últimos 10 anos, mesmo com o aumento da produção global.